中国有着很丰富的饮食文化。而每一种美食似乎代表着很多的传承和节气。我们有二十四个节气，每个节气的到来都寓意着天气的变化，这些变化也会让气候和人们的身体有所改变。所以我们呢也会有对应的美食说法。

小暑三宝有来历

在不同的节气，其实就是我们吃不同的食物的重要时刻。作为美食大国，在进入小暑节气的时候也自然少不了美食。小暑有三宝：黄鳝、莲藕、绿豆芽，小暑过几天便是三伏天，所以在饮食上要特别注意解热消暑。民间有吃“三宝”的习俗，所谓的小暑三宝，即黄鳝、莲藕、绿豆芽。黄鳝：益气血，补肝肾黄鳝性温，味甘、咸；归肝、脾、肾经，具有益气血、补肝肾、强筋骨的功效。“小暑黄鳝赛人参”，在小暑前后给孩子吃一点黄鳝，滋补的效果也是极好的，可以为孩子补血益气、祛湿散寒。

三宝的做法分享

关于小暑的三宝我们都熟悉后，他们的做法和一些疗愈的作用不妨一起来学习。材料：黄鳝1条，姜汁20g， 葱花5g。做法：鳝鱼去骨去内脏、切片，腌制片刻；电饭锅煮米饭，米饭熟前20分钟，将黄鳝和姜汁倒于饭面，继续蒸20分钟；最后倒入葱花拌匀即可。每周1次。功效：补气养血，祛湿散寒。适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。莲藕：清热生津，健脾止泻小暑时节，民间有吃藕的习俗。中医认为，莲藕味甘、性寒，生用具有清热生津、凉血止血的功效，而熟用则具有补益脾胃、益血生肌的功效。在小暑的时候吃一点莲藕，可以生津、滋阴、清热、补养脾胃。

绿豆芽也很好

绿豆芽其实是我们日常经常会吃到的食物之一，这也是进入小暑节气后最重要的一种蔬菜。绿豆芽也是小暑三宝之一，中医认为，绿豆芽味甘、性寒，具有清热解毒、醒酒利尿的功效。绿豆芽的水分和纤维素含量都比较高，因此在暑天适量食用，补充水分，同时预防便秘。