每年到了夏天的时候，是家家户户开始吃西瓜的时刻。基本上，每年夏天，大家能够想到的最熟悉的水果就是西瓜了。同时，也有很多滋补身体的蛋白质，比如童子鸡。因为每年到了接近三伏天或者大暑的气候，便是气血不足的时刻。

大暑记得补身体

大暑节气虽然是很炎热，很多人会觉得过于热吃不下饭。但是其实也是补身体的好时刻。比如大暑要吃童子鸡。所谓童子鸡，指的是饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过、还不会打鸣的小公鸡。在我国湘中、湘北民间，从科学角度讲，大暑节气吃童子鸡，是有一定科学道理的。冬补三九，夏补三伏，大暑正值“中伏”前后。暑热容易伤津，令人气血不足，人体的消耗量十分大。吃点童子鸡能温中益气，可为扛过暑热打好基础。

童子鸡的好处

大暑之所以要吃童子鸡。其实也是因为其中所蕴含的丰富的营养物质。比如首先。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，是大暑时节进补的上选。营养学观点认为，童子鸡比老鸡含有更多的蛋白质，也更容易被人体吸收，能够迅速增强体力。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子有很好的补益作用。吃童子鸡对于激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。

烹饪多留意

关于童子鸡的一些做饭，其实也存在着一些讲究和说法，要在制作之前好好学习。而需要提醒的是，在做童子鸡的时候，不宜用热性调料，如八角、茴香、桂皮、辣椒等辛温之品，这些调味料易助热上火。而感冒发烧，内火偏旺和痰湿偏重之人，也最好不要用童子鸡进补。