人不能离开吃，辛苦打拼回家最幸福的瞬间不就是美美吃上一顿么。可是美味的食物太多了，吃什么反倒难以抉择，这时候“时令”一词就派上用场了，在不同时候吃当时的应季水果蔬菜，再烹制成各类佳肴，此乃人生幸事也。

谷雨必吃的香椿芽

说起谷雨就是吃春，那这个春指的就是香椿芽了。香椿芽是长在椿树上的一种绿芽，自古以来就是人们餐桌上的美味佳肴。每年春天的时候，香椿树就会生长出嫩绿的叶芽。俗话说“春天的蔬菜不如树上的嫩芽”，说的就是香椿。谷雨时节，人们都有一种“吃春”的说法。这个时候的香椿口感最好，正所谓“雨前香椿嫩如丝”。香椿一般会有紫椿芽和绿椿芽，但紫椿芽的味道最好，所以要多吃紫椿芽。

特色健康谷雨食谱

吃不难吃的健康难，饮食讲究一个时宜讲究一个搭配。谷雨前后湿度较大，这个时候我们要注意不能被“湿邪”侵袭伤身，饮食上可以多吃一些利水祛湿的食物。黄豆芽就是不错的一个选择，它可以补充人体需要的蛋白质，而且也是典型的利水祛湿的食物，能够帮助我们排出体内的湿气，这样人也舒坦。谷雨节气，白花盛开，自然也包括了桃花，老话就有：“桃花流水鳜鱼肥”，那么是此时的鳜鱼，肯定也是非常适合吃的，鲜嫩的肉质，加入鲜美的味道，刺也比较少，吃着很是过瘾。

谷雨节气宜吃桑椹

桑葚唯美且营养丰富，又具有美容功效，最适合在谷雨前后食用。桑葚又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。谷雨前后，气温上升速度加快导致人免疫力下降，而桑葚具有增强免疫功能的作用。而且桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。除此之外，桑椹中含有大量人体所需要的营养物质，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，可用来美容。