说到粥，经常会联想到暖胃，腊月初八是传统的腊八节，在这一天家家户户忙碌着准备制作腊八粥，这个节日在我国的北方是比较流行的，到了腊八节的时候有很多的节日活动，喜气洋洋的迎接新的开始，和家人温馨的坐在饭桌前，祈祷来年顺遂。

腊八粥的由来

腊八粥应该在每年的阴历十二月初八喝，腊八粥作为腊八传统的一道美食，它的由来也有着很多说法，众说纷纭，有人说是印度佛教传过来的，还有的说法是先秦时期，腊八节是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的。

腊八粥寓意吉祥

传统节日美食多，一般这样的食物都有着不同的寓意，比如年糕寓意着年年高等，腊八节的特色美食腊八粥寓意着祛除疫病迎接祥瑞，古代称腊八粥为佛粥，佛粥也代表健康好运，大户人家或寺庙会煮粥施舍散发给穷人，自此以后人们每每喝到腊八粥都能想起保持保持勤俭节约的美德，又盼望来年丰衣足食。

制作腊八粥

对应着什么节日自然要吃一些应节的食物，腊八粥作为节日必不可少的美食，它的制作过程也是非常简单的，需要的原材料大多为豆产品，比如芸豆，红豆，薏米等，经过熬制，变成餐桌上热气腾腾的腊八粥，放上些白糖，增添味道，也称得上是一道特色美食啊。