腊月二十四过小年吃什么 饮食丰盛花样多

2021-12-23 09:41:00  编辑:七七  

过年当然人人都兴高采烈的采办所需的物品,为小年的吃食做准备,中国自古以来对于饮食方面都有着自己独特的创造力,在饮食上可谓是变化多样,吃什么,怎么吃,都被研究出新的样式,在小年这一天当然家家户户都会忙碌着做一顿丰盛的饭菜,区别于除夕的年夜饭,小年的这一餐较为简洁,不会太过隆重,以甜为主。

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年糕甘蔗年年高

过小年吃什么成了家庭必需讨论的话题,特殊的节日有特殊的美食相伴,寓意美好,年糕以谐音取“年年高”之意,甘蔗也有节节高的寓意,预兆新的一年步步登高,又因农历小年又叫辞灶,常说吃了年糕送灶王爷上天上去汇报工作。蒸了糕,放上枣,蘸上糖给他甜住嘴,叫他到玉皇大帝那里去说说民间的好事。

米饼风味十足

各个地区的饮食习惯不同,决定了过小年的饮食,在广西等地民间有做米饼的习俗,也是一种美味的传统食物,它的制作过程也非常的有趣,米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形或者其他喜爱的形状,然后再经高温蒸熟,吃起来别有一番风味,寓意也很美好,象征着团团圆圆。

年粽甜咸各半

过小年饮食上的习俗在今天被做出了新花样,一些地区在过小年的时候会包年粽,年粽是新年吉祥的象征,有句俗语提到过,年粽年粽,年年高中(粽),然而年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,形状不一,可根据喜好自行安排,年粽剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料,制作过程乐趣多多。

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