每一年新的小年到来,所有人都要岁房屋进行大扫除,清洁各种电器,清洗被褥和窗帘,打扫房间的庭院,掸去蜘蛛网,干净利落地迎接春节。到了节日这天,各地风俗习惯种类繁多,风味十足。那么,腊月二十三吃什么传统食物呢?
北方小年吃饺子
大多数北方人也会在这一天包饺子,主要目的也是为了“贿赂”灶神。相传,这一天灶神会在查看各家各户的情况后向玉帝汇报,为了把灶神好好送走,送别灶神取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
小年吃粘糕
之所以在这一天做粘糕,是因为灶神会走访每家每户,向玉帝汇报每家每户的情况。为了粘住灶神的嘴,山东人发明了粘糕。山东鲁西地区则是吃粘糕,粘糕吃起来香甜软糯,粘粘的非常可口。当然粘糕也有“年年高”的寓意,是吉庆喜悦的意思。
小年吃炒玉米
在这一天,山西东南部的人们也喜欢用麦芽糖来粘炸玉米,不仅酥脆,而且香甜。它是当时很受欢迎的小吃,现在在山西东南部也能看到。晋东南地区,这些地区是我国主要的玉米产地,在小年的这一天,各家各户会炒上一把玉米,民谚中也有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。
小年吃米饼
因为广西地区盛产糯米,年糕也是以糯米为原料,配以花生、芝麻、白糖等。然后做成圆形,高温蒸煮。它不仅吃起来香甜可口,而且还有“团团圆圆”的美好寓意,因此成为广西的经典小吃。米饼寄托了人们对美好生活的追求,每逢腊月新春,家家户户自制米饼供奉神明,祈祷风调雨顺。走亲访友,相赠米饼,互祝平安吉祥。