饮食文化在我国的传统当中占据着重要的地位，在正月当中的饮食是比较丰盛的，对于我们来说，正月里的饮食是很有讲究的，比如说我们吃饺子会象征团圆，也有着财富的象征，我们要根据各地的风俗习惯，来决定初六的饮食。

部分地区饮食丰盛

各个地区对于的饮食存在差异，我国部分地区的人们在正月初六这天也会吃驴打滚。驴打滚儿又叫豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作 工序需要裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时杨起的阵阵黄土，因此得名驴打滚儿。 　　它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸 熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小 块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的 黄豆粉香味儿。豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。

初六吃面团

饮食是很丰富的，在正月初六有送穷神之说，吃面团，是希望在辞旧迎新之际，摒弃穷困，一般来讲吃的面团都是自己在家里捏。而且这个面团有的地方还会把它拿来供奉，当作供品，仪式结束以后，就会把它拿来吃。

初六的风俗

正月里的风俗习惯是很多的，到了正月初六百无禁忌，挹肥是这天的习俗之一。初六是马日，古称挹肥。人们真的在这一天开始工作或做生意。从正月初一开始，我们要到正月初五才能打扫厕所。厕所里的粪便堆积起来了。所以我们今天做了一次大扫除，把脏厕所打扫干净。因此，它被称为“挹肥”（但现在人们经常使用新的浴室设备，所以没有这种习俗）。这一天在旧时代同时也代表着，我们中国的劳动人命在田间劳动准备春耕。第二个习俗就是打扫祭厕。我们都知道，从正月初一到初五，我们不能打扫垃圾。因为人们认为现在如果他们扫地，他们可能会扫除他们的财富和财富。即使不可避免地要扫地，他们也需要从外面扫到家里。