有着上下五千年文明的中国，也有着丰富的文化、地域习俗。每个地方各有不同。小年这个特殊的传统节日，南方和北方仅想差一天。北方小年是农历腊月二十三，在这一天，也有很多特殊的风俗和食物。

特色杀猪肉

在这一天，很多北方的家庭都会杀猪，为此来准备饺子。所以这一天被称之为杀年猪。俗语说:“二十三，把猪杀”。东北童谣中说“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，从一定程度上反映了人们盼望过年和杀年猪吃肉的心情。杀年猪是为过年做准备，所以大部分肉是按血脖、里脊、排骨、后锹等部分分解成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。

吃饺子

饺子是饭桌上必不可少的一道大餐，寓意是团圆祥和。北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。

粘糕和麻糖

蒸粘糕吃粘糕是山东地区延续至今的美好食物。粘糕是用黄米红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。麻糖是晋西北地区的风俗，山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧”，再加入磨好的小米面搅拌均匀，通过特殊工艺发酵和固化处理，做成各种形状的糖块，有玉骨麻糖擦酥麻糖夹馅麻糖瓜蛋糖板子糖等。