一到过年，人们就开始准备各种各样的美食，不同的地方在准备的食物种类上也存在差别，当然饺子是全国各地都要在春节吃的食物。除了饺子之外，目前还有一些美食虽然不经常看到，但是依然在某些地区保留，并富含吉利的寓意。

羊日吃折箩

大年初四是羊的生日，所以又被称为“羊日”，所谓“三阳开泰”，也代表了吉祥如意的意思。在这天保留着吃折箩的传统，所谓折罗，便是把几日剩余的饭食合在一起的大杂会，清扫年货礼盒。这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

折箩地域特色

吃折罗的风俗按地域上划分是老北京以及河北地区的风俗，至今在北京的郊区依然保留着这样的习惯，在其他地区并不常见。《北京土语辞典》解释为：酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’。过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂一起由主家送给村里的各家各户。

吃烙饼卷鸡蛋

除了吃折箩之外，在全国各地还有在这天吃烙饼卷鸡蛋的风俗，可以说在吃上面很讲究了。当然在其他地区还有吃粉的风俗，这跟地域文化有关。烙饼卷鸡蛋：北方有句俗语：“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”，大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感，初四烙饼炒鸡蛋，小烙饼也有大美味。当然除了这两种食物以外，中国各地还有不一样的吃法。